[副食品]豆腐蛋黃泥

這份豆腐蛋黃泥呢！是要做給東東當點心吃的，不是正餐哦！醬說真不好意思，因為我們在吃飯的時候，他也要有東西吃，要不然....

所以這個點心，也是要傷腦筋的，之前會給他一份水果（例如一顆蘋果泥），不過今天心血來潮，想說每次副食品都是粥丫麵的，有時會給他吃吐司，不過那都是澱粉類，補充熱量的，今天來點不一樣的吧！

食材：板豆腐2/1，雞蛋一顆，小魚干湯底一包

作法：

取出板豆腐並清洗

取出要煮的量，其餘分裝保存

用手把豆腐撥碎（建議用手捏爛更好）

加入小魚干湯

將豆腐倒入鍋內

把火轉到最小

用鍋鏟把豆腐搗碎(直接捏爛就不用)

把雞蛋放入水裡煮熟

放置旁邊加水冷卻

撥雞蛋，將蛋黃取出

切成4等份

與煮好的豆腐一起放在碗裡

　攪拌均勻

完成了！！



趕快給東東嚐嚐

看起來還能接受哦！不過媽咪吃一口..覺得只有豆腐的味道哩！

吃光光了，好棒哦！喝水漱口

另外多煮的部份，就當下一餐或隔天食用，我是把之前的莧菜魩仔魚加入豆腐裡，又是一碗滿滿的愛心營養！

這份豆腐蛋黃泥很容易做吧！過程中不需調味哦！而且要注意，因為蛋是過敏源食物之一，所以醫生及專家都建議一歲以下的寶寶不能吃全蛋哦！只能給予1/4蛋黃。

因為東東已經快9個月了，已經進入初期咀嚼期，所以我在處理豆腐的時候是撥碎+搗碎，不過我還是覺得好像大塊了點，下次用捏爛的，如果您的寶寶還沒辦法咀嚼，還是建議
將豆腐用機器搗爛比較好哦！

至於我為什麼要選擇板豆腐呢？！因為我覺得板豆腐比較營養(這是我個人錯誤的觀念)

事實上營養成分是差不多的，只是在於”工”的不同，所以板豆腐會比較有豆香，而其他豆腐比較沒有香氣。

可至下列連結參考：

　　　　　　　　　　豆腐的種類