準備食材：馬鈴薯一顆，大蕃茄一顆
作法：
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| 將馬鈴署對切 |
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| 放到電鍋蒸到很軟（迷糊媽加了4-5杯水） |
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| 將蕃茄切片（迷糊媽刀工不好，能切片盡量切，較易滾爛） |
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| 加入少許的水慢慢滾 |
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| 滾到爛泥狀，放冷待攪碎 |
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| 將蕃茄打能泥 |
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| 將蕃茄泥淋在馬鈴薯上就完成了 |
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| 剩餘的蕃茄泥冷凍起來，可以做為下次煮食用 |
其實馬鈴薯的營養成份很高，也有飽足感，可當一餐食用。
第一次作馬鈴薯左蕃茄泥，好像作的太酸了，東東吃了幾口便不愛，下次要加其他的食材，如：紅蘿蔔、高麗菜或是花椰菜等，中和一下醬汁，不要這麼酸，或許接受度比較高哦！
剩餘的蕃茄泥，下次可煮麵線，或是做燴飯，都是不錯的選擇！
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